Farinata alla May (io: cioè alla mia maniera)

Chiamasi desiderio irrefrenabile di qualcosa...

quella voglia che ti prende mentre stai facendo tutt'altro,

che cattura pensieri e idee e che ti spinge 

ad arrivare a casa il prima possibile

 solo per metterti all'opera...

ed ecco qui la mia pazza  idea di inizio pazza settimana..

(ma dove sono le vacanzeeeee????)

Ingredienti:

• 200 gr farina di ceci
• 1 l e 350 ml di acqua
• 2 prese di sale
• erbe di provenza miste essiccate 
• olio evo q.b.

Procedimento:

Diluire la farina con l'acqua e aggiungere 2 prese di sale e un cucchiaino di erbe miste.

Ho lasciato riposare per 1 ora. Ho preso una teglia antiaderente di 45X45, ho versato il composto, ho salato e pepato e ho versato un goccio di olio a filo su tutta la superficie. Ho spolverizzato nuovamente con le erbe miste e ho infornato, erroneamente a 200°C. Così dopo i 10 minuti consigliati dalla confezione era ancora bianca, e li mi sono accorta che c'era scritto che andava infornata a 250°C.

Così l'ho lasciata altri 10 minuti, e poi a forno spento altri 5 min.

Beh... dopo varie peripezie per aggiustare il tiro... era proprio buonissima.... fffff..... meno male....