La base del Pdp l'ho presa dal libro "pasticceria" di Santin (Luxury Booxs) che ho leggermente rivisitato per profumarlo all'arancia.
ingredienti: - 125 gr di zucchero semolato
- 110 gr di farina
- 5 uova
- scorza di arancia grattuggiata finissima
Montare nella planetaria uova e zucchero per 15/20 min.
Incorporare la farina lentamente e la scorza di arancia.
stampo da 24 cm a cerniera con base foderata da carta da forno imburrata e infarinata e bordo imburrato e infarinato anch'esso.
Infornare 30/35 min a 175°.
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